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Gonçalo Valente Moreno

Biografia

Cozinheiro de influência portuguesa e espanhola, carateriza-se como um amante da valorização do produto e da melhor técnica para o poder rentabilizar melhor. Chefe Mediterrâneo e inovador, trabalhou em Espanha num Grupo Hoteleiro em unidades 5* e Restaurantes de Vanguarda. Em Portugal trabalhou na hotelaria, Hotel Lapa Palace 5*, Hotel Albatroz 5*. Atualmente, desempenha funções como chef residente no restaurante Ofício de Cozinha Portuguesa e como chef consultor no restaurante Porto Santa Maria.

 

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