Pós-Graduação em Gestão Hoteleira Lisboa

• Dotar das competências básicas e avançadas para uma carreira de sucesso no setor da hotelaria e do turismo, nas várias áreas de gestão
• Desenvolver a componente prática e a capacidade de resolução de problemas específicos do setor
• Dar oportunidade de interagir com profissionais do setor dando uma perspetiva da atualidade e tendências do turismo e da gestão hoteleira
• Criar um conceito de hotelaria disruptiva e melhor preparado para ir ao encontro dos desafios do futuro,

• Profissionais na área da Hotelaria e Turismo que pretendam atualizar competências ao nível da gestão e inovação no setor
• Profissionais que pretendem adquirir conhecimentos e/ou trabalhar na área da Hotelaria e Turismo
• Jovens licenciados em Turismo e Gestão Hoteleira que pretendem aprofundar estudos e conhecimentos no setor
• Jovens licenciados em outras áreas que pretendam exercer funções na área da Hotelaria e Turismo
• Empresários de outros setores que pretendem investir na área do turismo e hotelaria

Senior Lecturer - Food & Beverage Management at ESHTE - Foodservice Strategic Consultant (Concept, Viability & Coaching)

Especialista no desenvolvimento de restaurantes finos do conceito à operação, com especial ênfase na inovação alimentar e de bebidas, formação e superação das expectativas dos clientes, tendo como âncoras a rentabilidade e a sustentabilidade financeira e ambiental.

O meu projeto mais recente foi o JNcQUOI, um restaurante premiado em Lisboa, integrado no maior grupo de marcas de luxo portuguesas – Amorim Luxury. Durante os dois anos e meio como Diretor de Operações, contribuí para o desenvolvimento do conceito e gestão operacional do restaurante e bar deli, bem como do primeiro salão de chá Ladurée em Lisboa.

Antes do JNcQUOI fui Diretor de Operações de F&B no The El Corte Inglés Lisboa por 8 anos. O El Corte Inglés é líder europeu em grandes armazéns e uma referência no retalho espanhol e português.

As principais áreas de especialização incluem Conceitos e Operações de Alimentos e Bebidas; Compras e Cadeia de Suprimentos; Key Performance Indicators; Custo de Alimentos e Bebidas (Engenharia de Menus); Análise de Custo de Mão de Obra; Análise de Eficiência por Área Funcional; Planeamento e Estratégia de Negócios; Estratégia de Diferenciação e Posicionamento; Reformulação; Desenvolvimento de Talentos.

Frequentou o curso superior de turismo do I.N.P. de 1995 a 1998. Iniciou a carreira no hotel A.S. Lisboa, com passagens de sucesso pelo Altis Park Hotel, Sana Sesimbra, Altis Grand Hotel, Altis Belém e por fim no Corpo Santo Hotel (desde 2017), onde tem mantido as classificações mais elevadas a nível da hotelaria portuguesa no que diz respeito à Booking.com (9.5/10), Tripadvisor (1ºlugar Lisboa/Portugal), Expedia (9.6/10) e Google.com (4.8/5).

Continua com a sua equipa a ganhar prémios e distinções, algumas delas únicas como o prémio de melhor Director de Hotel Global, atribuído pelo World Luxury Hotel Awards em 2020.

Actualmente exerce a função de director de operações, coordenando a gestão deste último com a coordenação da abertura de mais 3 unidades durante o ano de 2023. Interessa-se pelas temáticas de liderança e de qualidade de serviço, algo que é inegociável, considerando-se um aficionado pelos convidados.

Diretora Geral no Valverde Hotel

Mestre em Arquitetura pela Faculdade de Arquitetura da U. Técnica de Lisboa, em 1993, é mestre em Património Edificado e Conservação pelo Instituto Superior de Tecnologia de Portugal (IST). Ele colaborou com a Exxon e várias práticas de design antes de ingressar na PROMONTORIO. Appleton também trabalhou na produção de cinema e teatro amador e, nos últimos anos, esteve envolvido em design universal e acessibilidade para deficientes. Nesta qualidade, tem lecionado e servido em vários órgãos e júris como perito da Associação Portuguesa de Paralisia Cerebral. Integrou vários júris de arquitetura em representação da Ordem dos Arquitetos, incluindo o prémio Conde de Oeiras. No PROMONTORIO, Appleton concentrou-se na sustentabilidade do design e nas estratégias de design ambiental, implementadas, entre outras, no aclamado Aquário do Rio Mora.

Nascido em Lisboa, Portugal (1968), Luís possui um M.Arch pela Universidade Técnica de Lisboa (1993) e foi estagiário Erasmus na Oxford Brooks University (1993). Entre 1990 e 1993, colaborou em vários atelieres de arquitectura em Lisboa. Tendo se juntado PROMONTORIO em 1994, nesta função atuou como contato na David Chipperfield Arquitetos no concurso conjunto para a Feira Internacional de Lisboa (2º prémio). Desde então, Luís tem liderado projetos-chave no escritório com responsabilidade crescente na equipe de gestão, coordenação de projetos e documentação de construção. Com foco em hospitalidade, ele projetou, coordenou e supervisionou algumas das maiores e mais projetos turísticos complexos que a parceria realizou.

Licenciado em Direito, com um MBA em Gestão de Negócios e Pós-Graduação em Gestão Hoteleira, desempenha funções nos departamentos de recursos humanos de diversas empresas nacionais e internacionais onde se destaca a Salvador Caetano Lisboa, LNP – Logística Automóvel, Eurest e atualmente no Corinthia Lisbon. Em 2013, ganha o prémio nacional de Best Team Leader, galardão que volta a vencer em 2019. Em 2016, é eleito Diretor de Recursos Humanos do Ano, pela RH Magazine e nos últimos anos tem sido sucessivamente nomeado para os Xénios na categoria de Gestor de Capital Humano para o sector hoteleiro galardão que venceu em 2020.

É membro e fundador de diversos movimentos de profissionais de RH dos quais se destacam “Movimento RH 21” e “HR Afterwork”. Em 2004, participa como coautor no livro “Gestão de Recursos Humanos para o século 21” e já em 2018, participa também como coautor no livro “Conta-me Estórias - Storytelling – Na Gestão de Pessoas”. Enquanto professor lecciona em diversas pós-graduações, desenvolve actividade de formador em acções de formação e como orador em diversas conferências.

Apaixonado por pessoas, construção de equipas e desenvolvimento de liderança!

Vogal do Conselho Diretivo na Turismo de Portugal, I.P.

Board Member ,Great Hotels of The World. Com uma longa carreira na indústria hoteleira, gerindo equipas de alto desempenho, procura selecionar, desenvolver e motivar cuidadosamente o talento certo.

Com foco nas operações, demonstrou resultados no estabelecimento e aprimoramento de operações em toda a empresa, fornecendo supervisão executiva de iniciativas de grande escala desde a concepção até a conclusão, bem como um sólido histórico na redefinição, renomeação e reposicionamento de marcas de hotéis.

Isso inclui trazer com sucesso as tendências globais de hospitalidade para projetos locais como as marcas Alila Hotels e Banyan Tree em cenários competitivos.

Forte crente na excelência do serviço e no perfeccionismo, com fortes habilidades de negociação e capacidade de adquirir e construir um relacionamento sólido com o cliente, levando a boas parcerias.

Consultor de Marketing Digital. Dentro do marketing digital especializou-se em SEO, Google Ads e Web Analytics e tem como missão transmitir todo o conhecimento para ajudar as pessoas a concretizarem os seus objetivos através do Digital.

Iniciou o percurso de formador em marketing digital em 2013 e, um ano mais tarde, recebeu o convite para se tornar Google Regional Trainer em Portugal. Professor do Atelier Digital Google, um curso presencial e online de marketing digital que já formou mais de 50 mil portugueses.

Acumula as funções de CEO e consultor: Marco Gouveia - Digital Marketing Consulting, CEO e formador: Escola Marketing Digital e CEO da Influenza - Agência Marketing Influência. Também docente nas universidades mais reputadas do país.

Em 2022 lançou o Livro Marketing Digital - O Guia Completo que é, desde então, TOP de vendas na área do marketing.

MBA em Gestão de Empresas Hoteleiras, pela Cornell University, Licenciado em Direito pela Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa, actualmente CEO da HotelShop+SocialShop, Diretor da revista Best Buyer, foi Administrador Executivo do Grupo Hoteleiro Eduardo VII, Vice-Presidente da Confederação do Turismo Português, foi Administrador-Delegado da Best Western Portugal, foi Presidente-Adjunto do Turismo de Lisboa, foi Membro do Conselho Estratégico de Promoção Turística e do Núcleo Executivo de Promoção Turística. Tem vários artigos publicados sobre temas de gestão de compras e política do turismo.

Foi responsável pelas operações do Discovery Fund com 40 ativos turísticos, tendo trabalhado ativamente na recuperação e reposicionamento dos principais investimentos.

Criou o Discovery Gestão Hoteleira e também trouxe para Portugal várias marcas reconhecidas como Six Senses. Trabalhou no Aman Resorts, como Amanjena e Amanpulo. Trabalhou no IHG (Reino Unido, Espanha e Tailândia), The Coco Palm Resorts (Maldivas) e no Hotel Albatroz como diretor adjunto.

Tem licenciatura em Gestão Hoteleira do Institut Hotelier Cesar Ritz, Certificados em Administração Geral, Marketing e F&B de Cornell University (NY), um Certificado de Chef pela Culinary Institute of America (NY) e participou da Gestão Avançada Programa (AMP 189) na Harvard Business School.

A Rita é VP Sales & Marketing da Great Hotels of the World. É ainda responsável pelas vendas e marketing da Small Portuguese Hotels, uma cadeia hoteleira com cerca de 140 membros, entre hotéis, alojamentos locais e casas de campo em Portugal.

O foco da Rita é gerar negócio e notoriedade para os hotéis membros das cadeias. Após vários anos em consultoria de gestão, a Rita transitou para a área de Vendas e Marketing – tanto em pequenas cadeias hoteleiras como em cadeias internacionais e de maior dimensão, com foco internacional. Ambas as experiências contribuíram para o seu conhecimento da hotelaria independente, na qual tanto acredita.

A Rita fala cinco línguas fluentemente, tendo estudado e vivido em vários países, antes de decidir voltar para Portugal. A sua formação académica engloba Gestão de Empresas Turísticas, com uma Pós-Graduação em Marketing. A Rita colabora ainda com o ISCTE, em Lisboa, lecionando na Pós-Graduação ligadas à indústria turística.

Apaixonada por tendências de mercado e de consumo, a Rita acredita que empresas como a Great Hotels of the World e a Small Portuguese Hotels, que se mantêm sempre um passo à frente do mercado, trazem valor acrescentado para os seus hotéis membros – abrindo-lhes novas oportunidades de negócio em diferentes mercados, sob uma marca única de hotéis independentes semelhantes.

Ana Beatriz

Hoteleira ainda antes de nascer e com uma vasta experiência em consultoria e gestão hoteleira, Ana Beatriz é CEO & New Business Manager da ABC Hospitality. Frequentou o curso profissional de Restaurante e Bar, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Licenciada em Gestão de Hotelaria na Universidade Lusófona, Lisboa, e com uma Especialização de Gestão Financeira & Hotelaria na Universidade de Cornell, em Itaka, EUA, Ana Beatriz iniciou a sua carreira no Grupo Hoteis Heritage Lisboa aos 19 anos na qual, anos mais tarde, assumiu o cargo de Diretora-geral, aos 28 anos.

A paixão pela hospitalidade faz parte do seu ADN e a sua própria viagem de autoconhecimento por que passou e que continua, levou-a a este momento exato da sua vida e carreira – traz hotéis para viver como Consultora de Hotelaria e fundadora da ABC Sustainable Luxury Hospitality, uma empresa de consultoria especializada em bem-estar e projetos hoteleiros sustentáveis através dos quais tenta reunir o maior número possível de pessoas em nome do Crescimento do Segmento Wellness e Sustentabilidade na Hotelaria Nacional.

Growth & Partnerships Manager at XLR8 Revenue Management System

Key Account Manager na GuestCentric Systems

Head of Strategic Marketing na Infraspeak

Director of Operations na AlmaLusa Hotels

Cristina Cavaco é formada em International Hospitality Management pela ESEC Business School de Paris e em Gestão Hoteleira – Turismo pelo Instituto Superior das Novas Profissões. Com experiência internacional em marcas de referência, trabalhou em diversas áreas da hospitalidade, desde vendas & marketing, operações passando pelo segmento MICE até chegar á direção geral. Passou por grupos e unidades como a Leading Hotels of the World, Barceló Hotels & Resorts e Tui. Entre 2012 e 2022, foi no grupo Accor que desenvolveu a sua atividade profissional, ocupando a posição de Diretora Geral em vários hóteis da marca no Reino Unido em mercados muito competitivos, como Londres e Bristol.

Na Accor, foi ainda, Governance Director para a Europa do Norte sendo responsável por 31 países num periodo de grande estruturação organizacional e cultural.

Desde setembro de 2022, é Diretora Geral do Mama Shelter Lisboa.

Director Geral na Memmo Hotels

Amorim Luxury Group - FOUNDER & CEO "JNCQUOI"

Director of Sales em Pousadas de Portugal /Pestana Group. Small Luxury Hotels of the World Embassador

Carlos Miró é certificado em Real State, Development e Hotel Investment pela Cornell University e concluiu o Executive Management Program in Real State na IE Business School. Ao longo de seus 30 anos de experiência no setor hoteleiro, ocupou cargos na área de operações hoteleiras (principalmente no Grupo Barceló na Espanha, China e Filipinas), como proprietário de hotel (na imobiliária Metrovacesa) e liderou a expansão processos (20 anos de experiência). Nos últimos 14 anos, Carlos foi responsável pela expansão do grupo Hilton Worldwide na Espanha e em Portugal. Carlos é um palestrante regular em fóruns sobre expansão hoteleira.