Torna-te especialista em alimentação e saúde com a Licenciatura em Ciências da Nutrição em Lisboa
| Presencial | Lecionado em Português | Quinta do Bom Nome | 4 anos, 240 ECTS | Início: Setembro 2026 | Faculdade de Ciências da Saúde |
A Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Europeia prepara-te para fazer a diferença na vida dos indivíduos e na saúde das comunidades, combinando ciência, prática e desenvolvimento humano. Com um modelo de ensino inovador e experiencial, vais aplicar o que aprendes em contextos reais e desenvolver competências essenciais para um futuro com impacto.
Na licenciatura em ciências da Nutrição, vais:
- Aprender na prática desde o primeiro dia, com laboratórios de ponta, workshops interativos, estágios e parcerias com instituições de referência.
- Resolver cados reais e desafios do dia a dia, aplicando conhecimentos clínicos, comunitários e alimentares em situações profissionais autênticas.
- Desenvolver competências técnicas e humanas, combinando ciência, comunicação e empatia para atuares de forma ética e eficaz.
- Construir uma carreira de sucesso, apoiado por docentes experientes e por uma rede de contactos que abre portas no mercado nacional e internacional.
A Licenciatura em Ciências da Nutrição combina ciência, prática e desenvolvimento humano, preparando profissionais para contribuir para a saúde dos indivíduos e das comunidades.
Ao longo do curso, os estudantes têm uma forte componente prática, através de:
- Laboratórios, workshops, estágios e parcerias com instituições de referência;
- Casos reais e desafios profissionais, aplicando conhecimentos clínicos, comunitários e alimentares.
A formação desenvolve ainda competências técnicas, comunicação e empatia, essenciais para uma atuação ética e eficaz.
Apresentação do programa pela Diretora do Curso
Parcerias
Na Licenciatura em Ciências da Nutrição, vais aprender em contacto direto com instituições de referência. Ao longo do curso, vais participar em estágios, projetos e workshops com entidades públicas, privadas e sociais, permitindo-te desenvolver competências práticas, ganhar experiência real e construir a tua rede de contactos para entrares no mercado de trabalho com confiança.
Plano de estudos
Ao longo da Licenciatura em Ciências da Nutrição, vais adquirir uma formação científica e aplicada que te permite compreender a relação entre alimentação, nutrição e saúde. O plano de estudos acompanha-te desde as bases biológicas e a avaliação nutricional até à intervenção em diferentes contextos, à investigação e à experiência profissional, preparando-te para atuar de forma fundamentada na área da Nutrição.
Consulte a estrutura do plano curricular
| ANO | SEMESTRE | UNIDADES CURRICULARES | ECTS |
|---|---|---|
| 1º Ano | 1º Semestre | Alimentação e Nutrição Humana | 8 |
| Anatomia e Embriologia Humana I | 4 | |
| Biologia Celular | 8 | |
| Comunicação em Saúde | 3 | |
| Fisiologia I | 3 | |
| História e Sociologia da Alimentação | 4 | |
| 1º Ano | 2º Semestre | Anatomia e Embriologia Humana II | 4 |
| Avaliação Nutricional I | 4 | |
| Biologia Molecular e Genética Humana | 8 | |
| Ciência, Fontes e Métodos I | 3 | |
| Fisiologia II | 3 | |
| Psicologia e Nutrição | 3 | |
| Sistema Alimentar e Sustentabilidade | 5 | |
| 2º Ano | 1º Semestre | Avaliação Nutricional II | 4 |
| Bioquímica | 8 | |
| Bromatologia e Análise dos Alimentos | 6 | |
| Ciência, Fontes e Métodos II | 3 | |
| Epidemiologia Nutricional | 4 | |
| Microbiologia | 5 | |
| 2º Ano | 2º Semestre | Bases Farmacológicas | 6 |
| Ciências da Nutrição Baseada em Evidências | 3 | |
| Gastrotecnia | 5 | |
| Imunologia | 6 | |
| Patologia Geral | 6 | |
| Saúde Pública | 4 | |
| 3º Ano | 1º Semestre | Nutrição Comunitária | 5 |
| Nutrição no Adulto | 5 | |
| Nutrição no Desporto | 5 | |
| Optativa I* | 3 | |
| Projeto de Investigação I | 3 | |
| Segurança e Qualidade Alimentar e Sistemas de Gestão | 5 | |
| Tecnologia Alimentar e Inovação | 4 | |
| 3º Ano | 2º Semestre | Dietoterapia | 6 |
| Ética, Deontologia e Regulação Profissional | 4 | |
| Marketing Alimentar e Nutricional | 3 | |
| Nutrição Geriátrica | 5 | |
| Optativa II* | 3 | |
| Projeto de Investigação II | 3 | |
| Toxicologia Alimentar e Interação Farmaco-Nutriente | 6 | |
| 4º Ano | 1º Semestre | Alimentação Coletiva e Restauração | 5 |
| Gestão em Serviços de Nutrição | 5 | |
| Nutrição Artificial | 5 | |
| Nutrição Materna e Pediátrica | 5 | |
| Política Nutricional | 5 | |
| Trabalho de Investigação Final | 5 | |
| 4º Ano | 2º Semestre | Estágio Curricular | 30 |
| Optativas* | |
|---|---|
| Optativa I (3º Ano | 1º Semestre) | Sistema e Políticas de Saúde |
| Intolerância e Alergias Alimentares | |
| Promoção de Autogestão da Doença Crónica | |
| Optativa II (3º Ano | 2º Semestre) | Investigação Clínica |
| Perturbações do Comportamento Alimentar | |
| Nutrição no Desporto de Alto Rendimento | |
| Nota: O estudante deve escolher uma opção por semestre. | |
Provas de ingresso
- 02 Biologia e Geologia
Ou selecione um dos seguintes conjuntos de provas:
- 04 Economia + 02 Biologia e Geologia
- 06 Filosofia + 02 Biologia e Geologia
- 07 Física e Química + 02 Biologia e Geologia
- 09 Geografia + 02 Biologia e Geologia
- 17 Matemática Aplicada às Ciências Sociais + 02 Biologia e Geologia
- 18 Português + 02 Biologia e Geologia
O que vais aprender ao longo da Licenciatura em Ciências da Nutrição
1
1º Ano
Vais adquirir as bases científicas essenciais para compreender o organismo, a alimentação e os fatores que influenciam o estado nutricional.
- Estudas os fundamentos da alimentação e nutrição humana e a sua relação com a saúde, a sociedade e a sustentabilidade.
- Desenvolves conhecimentos em anatomia, fisiologia, biologia celular, biologia molecular e genética, fundamentais para compreender o funcionamento do organismo.
- Começas a trabalhar avaliação nutricional, comunicação em saúde, psicologia e métodos científicos, aprendendo a interpretar informação de forma crítica.
2
2.º Ano
Vais aprofundar os mecanismos biológicos e as ferramentas científicas que sustentam a avaliação e a intervenção nutricional.
- Relacionas bioquímica, microbiologia, imunologia, patologia e farmacologia com a alimentação, o estado nutricional e a saúde.
- Aprofundas a avaliação nutricional e desenvolves conhecimentos em epidemiologia nutricional e saúde pública.
- Estudas a composição, análise e preparação dos alimentos e reforças a capacidade de tomar decisões com base em evidência científica.
3
3.º Ano
Vais aplicar os conhecimentos adquiridos à intervenção nutricional em diferentes pessoas, contextos e necessidades.
- Aprofundas áreas como nutrição comunitária, nutrição no adulto, nutrição no desporto, nutrição geriátrica e dietoterapia.
- Desenvolves competências em tecnologia alimentar, segurança e qualidade alimentar, toxicologia e interação fármaco-nutriente.
- Avanças com os projetos de investigação e aprofundas o enquadramento ético e profissional da Nutrição, podendo também escolher unidades curriculares optativas.
4
4.º Ano
Vais aplicar os conhecimentos adquiridos em contexto profissional e concluir o teu percurso de investigação através do “Trabalho de Investigação Final”.
- Aprofundas áreas específicas como nutrição materna e pediátrica, nutrição artificial e alimentação coletiva e restauração.
- Aprendes a gerir serviços de nutrição e a compreender o papel das políticas nutricionais na promoção da saúde.
- No estágio curricular, vais ter a oportunidade de aplicar os conhecimentos e competências desenvolvidos ao longo da licenciatura em contexto profissional.
Queres saber qual é a tua média de acesso ao Ensino Superior?
Usa a nossa calculadora de média e prepara-te para dar o próximo passo!
Saídas profissionais da Licenciatura em Ciências da Nutrição
Alimentação coletiva e restauração
Planeia, gere e supervisiona programas de alimentação em escolas, empresas e instituições, garantindo a qualidade, segurança e nutrição adequada.
Nutrição Clínica
Atua em hospitais, clínicas e consultórios, prestando orientação nutricional personalizada.
Nutrição comunitária e saúde pública, tecnologia, inovação e marketing alimentar
Contribui para programas de promoção da saúde, desenvolvimento de produtos alimentares inovadores e estratégias de comunicação nutricional para diferentes públicos.
Investigação em alimentação e nutrição
Participa em projetos científicos que desenvolvem novos conhecimentos e soluções para desafios nutricionais e alimentares a nível local, nacional e internacional.
Nutrição no Desporto e Performance
Atua com atletas, equipas desportivas e praticantes de exercício físico, desenvolvendo planos nutricionais que otimizam o desempenho, a recuperação e a prevenção de lesões.
Consultoria e Empreendedorismo em Nutrição
Cria o teu próprio consultório, projetos de educação alimentar ou serviços especializados em áreas como emagrecimento, nutrição funcional, coaching nutricional ou bem-estar corporativo.
Educação e Comunicação em Nutrição
Produz conteúdos, formações e materiais educativos para campanhas, marcas, escolas ou plataformas digitais, transmitindo informação científica de forma clara e acessível.
Descobre o teu futuro no Campus da Quinta do Bom Nome
Conhece os vários espaços e o ambiente académico. Este é lugar onde vais querer estudar!
Candidaturas e admissões
Os candidatos interessados em ingressar na Universidade Europeia poderão formalizar a sua candidatura ao longo de todo o ano.
O processo de admissão está sujeito às vagas existentes e à adequação do perfil do candidato ao ciclo de estudos de interesse.
Para dar início ao Processo de Candidatura ou Admissão, o candidato deverá seguir estes 3 passos:
1
Pedido de Informação
Agende uma conversa de esclarecimento com um Admissions Advisor
3
Candidatura
Avança com a formalização da candidatura online.
Certificação e acreditação
Aprovado pela A3ES em 31-07-2023
Relatório de auto-avaliação da Licenciatura em Ciências da Nutrição
Perguntas frequentes
O que é a nutrição e porque é tão importante?
A nutrição é a ciência que estuda como os alimentos influenciam o teu organismo, a tua saúde e o teu bem-estar. É essencial para prevenir doenças, melhorar o desempenho físico, promover hábitos saudáveis e apoiar a saúde das comunidades. Ao longo da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Europeia, vais aprender tudo sobre alimentação, nutrição humana e o impacto que as escolhas alimentares têm no corpo.
O que vais aprender na Licenciatura em Ciências da Nutrição?
Nesta licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Europeia, vais aprender na prática desde o primeiro dia, através de laboratórios de ponta, workshops interativos, resolução de casos reais, estágios e parcerias com instituições de referência. Ao longo do curso, estudas áreas como Biologia, Bioquímica, Anatomia, Nutrição Clínica, Dietoterapia, Nutrição Comunitária, Nutrição Desportiva e muito mais.
Quantos anos dura o curso em Ciências da Nutrição?
A Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Europeia em Lisboa dura 4 anos (8 semestres). Os primeiros 7 semestres incluem aulas teóricas, laboratoriais, clínicas e projetos de investigação. O 8.º semestre é dedicado ao Estágio Curricular, com 750 horas em contexto real, o que te prepara diretamente para o mercado de trabalho.
Quais são as principais disciplinas do curso de Ciências da Nutrição?
O plano curricular da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Europeia em Lisboa inclui disciplinas fundamentais, como:
- 1.º ano: Alimentação e Nutrição Humana, Biologia Celular, Anatomia, Fisiologia, Comunicação em Saúde, Psicologia e Nutrição;
- 2.º ano: Bioquímica, Microbiologia, Bromatologia, Epidemiologia Nutricional, Saúde Pública, Imunologia, Gastrotecnia;
- 3.º ano: Nutrição Comunitária, Nutrição no Adulto, Nutrição no Desporto, Tecnologia Alimentar, Segurança e Qualidade Alimentar, Dietoterapia, Nutrição Geriátrica;
- 4.º ano: Nutrição Pediátrica, Nutrição Artificial, Alimentação Coletiva, Políticas Nutricionais, Gestão em Serviços de Nutrição e Estágio Curricular.
O que é uma consulta de nutrição e vou aprender a realizá-la?
Numa consulta de nutrição, o nutricionista avalia o estado nutricional, hábitos alimentares, análises clínicas e objetivos de saúde da pessoa. E sim! Vais aprender a realizar consultas de forma ética e eficaz, desenvolvendo competências técnicas e humanas — como empatia, comunicação e raciocínio clínico.
O que é nutrição clínica, dietética e dietoterapia?
A Nutrição clínica foca-se no tratamento e prevenção de doenças através da alimentação (diabetes, obesidade, doenças cardíacas, etc.). Dietética estuda os princípios da alimentação equilibrada e a elaboração de planos alimentares. Dietoterapia aplica dietas terapêuticas específicas para condições clínicas.Na licenciatura, tens contacto com estas áreas desde cedo.
O que é nutrição desportiva e suplementação?
A nutrição desportiva analisa como a alimentação e os nutrientes influenciam a performance, a recuperação e a composição corporal. Vais estudar Nutrição no Desporto e podes aprofundar temas como desporto de alto rendimento ou suplementação em várias unidades curriculares e opcionais.
Quanto custa estudar Ciências da Nutrição?
O valor da Licenciatura em Ciências da Nutrição varia. No caso do curso da Universidade Europeia, podes contactar a equipa de admissões para consultar a tabela atualizada e esclarecer dúvidas sobre propinas, bolsas e métodos de pagamento.
Onde posso estudar Ciências da Nutrição em Portugal?
A Universidade Europeia, em Lisboa, oferece uma formação inovadora, prática e orientada para o mercado internacional. Se vens de fora de Portugal, podes agendar uma conversa com a equipa de admissões para te ajudarem com documentos, equivalências e todo o processo de candidatura.
Esta licenciatura prepara-me para trabalhar internacionalmente?
Sim. Vais desenvolver competências científicas, técnicas e humanas reconhecidas internacionalmente. Além disso, os estágios, os projetos de investigação e a rede de contactos da universidade ajudam-te a construir uma carreira sólida em Portugal ou no estrangeiro.