Adquira competências para intervir nos desafios atuais da nutrição com a Pós-Graduação em Nutrição
| Blended | Lecionado em Português | Oriente Green Campus | 6 meses, 18 ECTS | Início: Novembro 2026 | Faculdade de Ciências da Saúde |
A Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Europeia prepara profissionais para compreender, analisar e intervir nos desafios atuais da nutrição e da saúde, num contexto marcado pelo aumento das doenças crónicas, pelo envelhecimento populacional e pela crescente complexidade dos sistemas alimentares e de saúde. Assente numa visão integrada e multidisciplinar, o programa aborda os determinantes biológicos, comportamentais, sociais e ambientais da alimentação, bem como a sua relação com a saúde individual e populacional.
Ao longo do programa, os participantes:
- Interpretam os fundamentos científicos da nutrição, incluindo os mecanismos biológicos e metabólicos que sustentam a nutrição humana e a sua relação com a saúde e a doença.
- Aplicam conhecimentos ao longo do ciclo de vida, compreendendo as necessidades nutricionais em diferentes fases e contextos.
- Relacionam alimentação, saúde e doença numa perspetiva preventiva, integrando princípios de saúde pública e sustentabilidade alimentar.
- Desenvolvem competências de diagnóstico, planeamento e intervenção nutricional, com base em evidência científica atualizada e em contextos clínicos e comunitários.
- Utilizam metodologias práticas e tecnologia aplicada, incluindo análise de casos clínicos, simulação e ferramentas digitais e de inteligência artificial em nutrição.
- Reforçam competências de comunicação, liderança e trabalho multidisciplinar, essenciais para a atuação em equipas de saúde e em contextos organizacionais complexos.
Com uma forte ligação à prática, à inovação e à componente internacional — destacando-se a experiência em ambiente simulado na Universidad Europea de Madrid — esta pós-graduação capacita profissionais para atuar com rigor, pensamento crítico e impacto real na promoção da saúde, prevenção da doença e melhoria dos sistemas alimentares e de saúde
Plano de estudos
Consulta a estrutura do plano curricular
| MÓDULOS / UNIDADES CURRICULARES | CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS | HORAS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Welcome Session | 2 | ~ | |
| Módulo 1 Nutrição, Metabolismo e Diagnóstico Nutricional | Métodos, desenho de investigação e epidemiologia nutricional | 12 | 3 |
| Bioquímica nutricional. Nutrição e imunidade | |||
| Nutrição de precisão avançada | |||
| Avaliação da ingestão alimentar e das necessidades nutricionais | |||
| Exercício, composição corporal e sarcopenia | |||
| Prática simulada I (Labs do Pólo UE Quinta do Bom Nome) | |||
| Módulo 2 Nutrição no Ciclo de Vida | Semiologia e avaliação nutricional | 12 | 3 |
| Padrões alimentares e saúde | |||
| Nutrição na Gravidez, Aleitamento, Criança e Adolescente | |||
| Nutrição no Adulto e envelhecimento saudável | |||
| Nutrição: do laboratório para a cozinha | |||
| Prática simulada II (Labs do Pólo UE Quinta do Bom Nome) | |||
| Módulo 3 Nutrição, Saúde e Prevenção da Doença | Obesidade e Saúde Metabólica | 12 | 4 |
| Alimentação e Saúde Cardiovascular | |||
| Comportamento alimentar e mudança comportamental | |||
| Alimentação e Cancro | |||
| Diabetes e Alimentação | |||
| Prática simulada III (Labs do Pólo UE Quinta do Bom Nome) | |||
| Módulo 4 Sistemas de Saúde e Sistemas Alimentares | Sistemas de Saúde | 12 | 4 |
| Políticas Alimentares | |||
| Insegurança Alimentar | |||
| Sistemas Alimentares Sustentáveis | |||
| One Health | |||
| Prática simulada IV (Labs do Pólo UE Quinta do Bom Nome) | |||
| Módulo 5 Comunicação, ciência e inovação em Nutrição | Da comunicação científica à comunicação em nutrição | 12 | 3 |
| Literacia alimentar e combate à desinformação | |||
| Tecnologia e inovação de novos produtos alimentares | |||
| Interpretação de dados nas ciências da nutrição | |||
| Inteligência Artificial aplicada à Nutrição | |||
| Challenge-based Learning - Apresentações | |||
| INTERNATIONAL HEALTH WEEKEND Universidad Europea Madrid | |||
| Masterclass | 2 | ~ | |
O que irá aprender durante o curso
Ao longo da Pós‑Graduação em Nutrição irá desenvolver uma compreensão integrada e aplicada da nutrição em diferentes contextos de saúde, adquirindo competências técnicas, analíticas e operacionais para a avaliação, planeamento e monitorização nutricional ao longo do ciclo de vida, com base na evidência científica e na prática profissional.
Durante o programa irá:
- Compreender os fundamentos científicos da nutrição, do metabolismo e da fisiopatologia, integrando o conhecimento do ciclo de vida como suporte à tomada de decisão em diferentes contextos de intervenção.
- Aplicar estratégias de avaliação e intervenção nutricional em diferentes áreas da saúde, assegurando rigor técnico, monitorização e adequação às necessidades individuais e populacionais.
- Utilizar metodologias práticas e experienciais, incluindo análise de casos, práticas simuladas e atividades em ambiente laboratorial, aproximando a formação à realidade profissional.
- Desenvolver competências de atuação em equipas multidisciplinares, integrando comunicação, colaboração, ética e gestão em diferentes contextos de saúde.
- Integrar inovação, tecnologia e evidência científica na prática em nutrição, incluindo ferramentas digitais e novas abordagens, promovendo uma atuação crítica, atualizada e alinhada com os desafios contemporâneos."
Conheça a coordenação do programa
Marta Correia
Doutorada em Biomedicina pela Universidade do Porto e em Inovação Terapêutica pela Université Paris‑Sud, é Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa e Licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP.
Alexandra Bento
Doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela FCNAUP, Mestre em Inovação Alimentar pela Universidade Católica Portuguesa e Licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP, é atualmente Coordenadora da área de Ciências da Nutrição e da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Europeia.
Ana Lúcia Silva
Doutorada em Atividade Física e Saúde pela Faculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa. Mestre em Atividade Física e Desporto pela Universidade de Barcelona. Mestre em Dietética e Nutrição Humana pela Universidade Autónoma de Barcelona. Licenciada em Dietética pela Universidade do Algarve.
Corpo docente
Viu de 13 resultados
Saídas profissionais da Pós-Graduação em Nutrição
A Pós-graduação em Nutrição qualifica especificamente os nutricionistas para desenvolverem a sua prática profissional, mas também habilita os diferentes profissionais de saúde para o trabalho multidisciplinar.
Nutrição Clínica
Integração em hospitais, clínicas, centros de saúde e consultórios, com atuação na avaliação, prescrição e acompanhamento nutricional em diferentes patologias e contextos clínicos.
Equipas Multidisciplinares de Saúde
Intervenção integrada em equipas clínicas e institucionais, colaborando com médicos, enfermeiros e outros profissionais de saúde na prevenção, tratamento e gestão de doenças associadas à nutrição.
Saúde Pública e Comunitária
Desenvolvimento de funções em autarquias, instituições públicas e privadas, com foco na promoção da saúde, prevenção da doença e implementação de programas de intervenção nutricional.
Indústria Alimentar, Suplementação e Saúde
Atuação em empresas da área alimentar, suplementos nutricionais e produtos de saúde, em funções ligadas à avaliação nutricional, qualidade, desenvolvimento e comunicação científica.
Ensino, Investigação e Formação
Colaboração com instituições de ensino, centros de investigação e projetos científicos na área da nutrição, saúde e inovação clínica.
Organismos Públicos, Privados e Internacionais
Integração em entidades nacionais e internacionais ligadas à saúde, investigação, políticas públicas e programas de intervenção nutricional.
Admissões
Os candidatos interessados em ingressar na Universidade Europeia poderão formalizar a sua candidatura ao longo de todo o ano.
O processo de candidatura está sujeito às vagas existentes e à adequação do perfil do candidato ao ciclo de estudos de interesse.
Para dar início ao processo de admissão, o candidato deverá seguir estes 3 passos:
1
Pedido de Informação
Agende uma conversa de esclarecimento com um Admissions Advisor
3
Candidatura
Avance com a formalização da candidatura, presencialmente ou on-line
Perguntas frequentes
O que é a nutrição?
A nutrição é o processo biológico através do qual os organismos obtêm, utilizam e transformam nutrientes presentes nos alimentos para manter funções vitais, saúde e bem-estar.
Qual é a importância da nutrição?
A nutrição é essencial para a promoção da saúde, prevenção da doença e melhoria da qualidade de vida. Uma alimentação equilibrada contribui para o bom funcionamento do organismo e para a gestão de várias patologias.
O que são a alimentação e a nutrição?
Alimentação refere-se à escolha e ao consumo de alimentos. Nutrição envolve a forma como o organismo utiliza nutrientes para manter a energia, o crescimento, o metabolismo e as funções vitais.
O que é nutrição funcional?
A nutrição funcional analisa a relação entre alimentos, nutrientes, metabolismo e saúde, procurando adaptar a dieta às necessidades individuais e ao funcionamento global do organismo.
O que se faz numa consulta de nutrição?
Numa consulta de nutrição avaliam-se hábitos alimentares, estado nutricional, objetivos de saúde e necessidades individuais. Com base nessa avaliação, define-se um plano alimentar ou uma intervenção nutricional personalizada.
Como a tecnologia está a transformar a nutrição?
A tecnologia apoia a avaliação do estado nutricional, a monitorização de dados, a simulação clínica, a investigação e a criação de intervenções nutricionais mais rigorosas e personalizadas.
Uma pós-graduação em nutrição pode apoiar o desenvolvimento de carreira?
Sim. Uma Pós-Graduação em Nutrição pode reforçar a qualificação profissional, atualizar competências e apoiar o desenvolvimento de carreira em diferentes contextos de atuação. Estudar nutrição permite desenvolver conhecimento técnico e científico sobre avaliação nutricional, alimentação, metabolismo, saúde pública e intervenção baseada na evidência.
Quais são as principais áreas da nutrição?
As principais áreas incluem nutrição clínica, saúde pública, nutrição comunitária, nutrição desportiva, nutrição hospitalar, indústria alimentar, investigação, ensino e intervenção em equipas multidisciplinares de saúde.
Que competências são importantes para um profissional de nutrição?
São importantes competências em avaliação nutricional, prescrição, acompanhamento, comunicação clínica, ética profissional, análise de casos, interpretação científica e trabalho em equipas multidisciplinares.