Gastronomia Criativa
Mensagem da Equipa Coordenadora
Nos últimos anos, o turismo gastronómico cresceu consideravelmente e tornou-se um dos segmentos mais dinâmicos e criativos do turismo. Tanto os destinos como as empresas de turismo estão cientes da importância da gastronomia para diversificar o turismo e estimular o desenvolvimento económico local, regional e nacional. Adicionalmente, o Turismo Gastronómico inclui na sua essência valores éticos e sustentáveis baseados no território, na paisagem, no mar, na cultura local, nos produtos locais e na autenticidade, que é algo que tem em comum com as tendências atuais do consumo cultural.
É neste quadro que a Universidade Europeia promove a 1.ª edição da Pós-Graduação em Gastronomia Criativa, em parceria com a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal.
Este curso é composto por 24 unidades curriculares que permitirão dotar os participantes de competências transversais no contexto da gastronomia contemporânea nomeadamente, marketing, planeamento e gestão operacional e criatividade gastronómica.
Numa perspetiva de alinhamento com o mercado, o curso integra ainda a realização de unidades curriculares opcionais por forma a personalizar a experiência formativa do participante.
A Pós-Graduação em Gastronomia Criativa é uma excelente oportunidade para quem deseje desenvolver uma carreira, adquirir ou aprofundar conhecimentos nesta área de negócio, caracterizada por profundas alterações e constante inovação. A capacitação e atualização do conhecimento dos recursos humanos no turismo são um fator nuclear para garantir a competitividade das empresas.
O curso permite desenvolver competências académico-profissionais altamente especializadas para enfrentar os desafios de um mercado turístico global, dotando os formandos de competências no domínio da gestão, da inovação, do marketing e do planeamento operacional no âmbito da gastronomia.
Principais Benefícios:
- Forte ligação ao mundo empresarial;
- Programa fortemente orientado para a prática;
- Ligação às melhores Escolas de Turismo e Hospitalidade do mundo que pertencem à Laureate International Universities;
- Integração do curso numa Universidade fortemente orientada à internacionalização, que tem como missão formar profissionais globais capazes de desenvolver a sua atividade em qualquer parte do mundo;
- Elevada empregabilidade do setor;
- Amplitude das unidades curriculares que integram o curso e que permite dotar os formandos das competências essenciais para o profissional da gastronomia num mundo contemporâneo.
Objetivos:
A Pós-Graduação em Gastronomia Criativa da Universidade Europeia em parceria com a AHRESP visa dotar os formandos das competências essenciais para uma carreira de sucesso no setor da restauração. hotelaria e turismo, tanto no plano da estratégico, marketing ou inovação, como no contexto da gestão operacional.
Para além dos conhecimentos técnicos de cariz académico, o curso tem uma componente prática muito marcante, orientada para a resolução de problemas com aplicabilidade real na vida das empresas, tendo na realização unidades curriculares opcionais uma forma a alinhamento com as motivações do participante.
Condições Especiais 
