Ricardo Bonacho

Professor, investigador e speaker nas áreas da gastronomia, do food design e da alimentação. É doutorado em Design, com especialização em Food Design, pela Faculdade de Arquitetura da Universidade de Lisboa.

É cofundador da organização sem fins lucrativos FORK – Food Design for Opportunities, Research & Knowledge (Bélgica) e do Food Design Lab, em Lisboa (Portugal). Fora da academia, é Diretor de Inovação Gastronómica na Imppacto, Catering & Eventos, e trabalha como consultor em food design e gastronomia, liderando projetos a nível nacional e internacional.